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Blattsalat mit Blumenkohl und Hähnchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
gemischter Blattsalat nach Belieben
200 ggekochtes Gemüse z. B. gekochte Broccoliröschen, gekochte Blumenkohlröschen, gebratenen Zucchinischeiben...
2 rote Zwiebeln in Spalten geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl kaltgepresst
2 ELWalnuss- oder Pekannusshälften
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Salat waschen und trocken schleudern. Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Mehl wenden.
Schritt 2/4
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von allen Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Blattsalate mit Gemüse, Zwiebeln, Nüsse, 5 EL Öl, 3 EL Balsamico, Salz und Pfeffer mischen. Auf Teller verteilen.
Schritt 4/4
Die Filets in breite Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten.
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