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Blattsalat mit Hähnchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 538 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
538 Kcal (25,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
3 g
192 mg
Harnsäure
496 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
145,8 µg (243 %)
Niacin
37,6 mg (313,3 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
14,2 µg (35,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
1.057 mg (26,4 %)
103 mg (10,3 %)
98 mg (32,7 %)
4,7 mg (29,4 %)
6 µg (4 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 ggemischte Blattsalate
100 ggemischte Sprossen
400 ml Hühnerbrühe Instant
Pfeffer aus der Mühle
2 ELhelle Sojasauce
2 EL Sherryessig
3 EL Keimöl
rotes Basilikum zum Garnieren, nach Belieben
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets in die kochende Brühe legen und zugedeckt ca. 8 Min. leise köcheln lassen, dann herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Salat waschen, verlesen und mundgerecht zerrupfen.
Schritt 3/4
Sprossen abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Sojasauce mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, Salat und Sprossen damit mischen und die Hähnchenstreifen untermengen. Auf Teller anrichten und rotem Basilikum garniert servieren.
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