A
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Blaubeergratin
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 242 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
242 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
11 g
158 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
7,9 µg (13,2 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,8 µg (32 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
231 mg (5,8 %)
101 mg (10,1 %)
32 mg (10,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
10 µg (6,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
6
Portionen
200 g Heidelbeeren
4 Eier
30 g Puderzucker
150 g Quark
50 g Mehl
50 ggemahlene Mandelkerne
250 ml Milch
1 EL Speisestärke
Außerdem
Butter für die Auflaufform
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform ausbuttern.
Schritt 2/3
Die Heidelbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Mit dem Quark, dem Mehl, den gemahlenen Mandeln und der Milch zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. In die Backform füllen. Die Beeren mit der Stärke bestauben, locker untermengen und auf dem Teig verteilen.
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Schritt 3/3
Die Heidelbeeren darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und noch heiß oder lauwarm servieren.
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