A
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Bohnen-Gemüse-Salat
mit Ziegenkäse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 417 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
417 Kcal (19,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
15,9 g
Zucker gesamt
9 g
72 mg
Harnsäure
90 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
25,3 µg (42,2 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
126 µg (42 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
12,2 µg (30,5 %)
Vitamin C
143 mg (150,5 %)
954 mg (23,9 %)
368 mg (36,8 %)
92 mg (30,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
12 µg (8 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 grüne Paprikaschoten
2 weiße Zwiebeln
4 Tomaten
1 kleine Dose Mais
1 Dose Kidneybohne
150 g Ziegenkäse (Rolle)
200 g Schmand
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/8
Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute abschneiden und klein würfeln.
Schritt 2/8
Tomate waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/8
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne herausschaben und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/8
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 5/8
Mais und Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 6/8
Das so vorbereitete Gemüse in eine Schale geben und miteinander vermengen.
Schritt 7/8
Den Ziegenkäse in Würfel schneiden und über das Gemüse streuen.
Schritt 8/8
Schmand mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
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