A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Bohnen-Wirsingsuppe
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 217 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
217 Kcal (10,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
19 g
0 mg
Harnsäure
139 mg
Vitamin A
2,1 mg (300 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
83,8 µg (139,7 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
153 µg (51 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
19,3 µg (48,3 %)
Vitamin C
95 mg (100 %)
1.325 mg (33,1 %)
270 mg (27 %)
75 mg (25 %)
2,9 mg (18,1 %)
12 µg (8 %)
1,6 mg (20 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
2 kleine Zwiebeln
3 Stange Sellerie
4 Möhren
3 EL Olivenöl
½ l Fleischbrühe
1 Dosegeschälte Tomate
250 g Wirsing
500 gweiße Bohnen aus der Dose
frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebel
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Sellerie und Möhren gut waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
Laden
Schritt 2/4
Sellerie und Möhren zugeben und ebenfalls andünsten. Mit der Fleischbrühe aufgießen, Tomaten samt Saft zufügen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 3/4
In der Zwischenzeit den Wirsing waschen, putzen, in feine Streifen schneiden und die Bohnen über einem Sieb abtropfen lassen. Wirsing und Bohnen in die Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/4
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen dazu servieren. Dazu passt frisches Baguette.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.