A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Bohneneintopf mit Speck und Birne
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1382 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
1382 Kcal (65,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
58,4 g
Zucker gesamt
19 g
89 mg
Harnsäure
84 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
72,3 µg (120,5 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
14,5 µg (36,3 %)
Vitamin C
56 mg (58,9 %)
1.129 mg (28,2 %)
110 mg (11 %)
65 mg (21,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
10 µg (6,7 %)
1,6 mg (20 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
250 gweisse Bohnen
600 gdurchwachsener Speck
2 l Wasser
200 ggrüne Bohnen
3 Möhren
4 Kartoffeln vorwiegend festkochend
1 säuerlicher Apfel
1 Birne
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackte Petersilie
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Die weissen Bohnen über Nacht einweichen.
Schritt 2/7
Dann die Bohnen mit dem Speck im Wasser zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/7
Die grünen Bohnen putzen, waschen, Enden abschneiden, klein schneiden.
Schritt 4/7
Die Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und klein würfeln
Laden
Laden
Schritt 5/7
Das Gemüse dann zugeben und weitere 30 Minuten garen.
Schritt 6/7
Die Birne und den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben.
Laden
Laden
Schritt 7/7
Zum Servieren den Speck in Scheiben schneiden und mit Petersilie bestreut anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.