A
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Bratäpfel mit Käsefüllung
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 647 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
647 Kcal (30,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
12,3 g
Zucker gesamt
44 g
39 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
14,4 mg (180 %)
Vitamin K
20,8 µg (34,7 %)
Niacin
4,4 mg (36,7 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
25,1 µg (62,8 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
542 mg (13,6 %)
246 mg (24,6 %)
70 mg (23,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
20 µg (13,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Äpfel z. B. Boskop
2 EL Zitronensaft
100 g Walnusskerne
1 EL Honig
50 ml Sherry
150 g Blauschimmelkäse z. B. Gorgonzola
Sonnenblumenöl für die Form
2 EL Butter
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden. Das Obstinnere herausschneiden. Dabei einen ca. 2 cm breiten Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch vom Kerngehäuse trennen und klein schneiden. Mit Zitronensaft, Nüssen, Honig und Sherry in einer Schüssel vermischen. Den Käse grob zerbröckeln und unterheben. Die Füllung in die Äpfel verteilen. Den Deckel auf die Äpfel auflegen und diese in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform setzen. Die Butter in Flöckchen in die Form geben und im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
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