A
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Bratkartoffeln ohne Speck
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
249 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
5,8 µg (9,7 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
953 mg (23,8 %)
23 mg (2,3 %)
55 mg (18,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
9 µg (6 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Kartoffel vorwiegend festkochende oder festkochende
30 g Fett Butterschmalz, Margarine oder Öl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kartoffeln in der Schale möglichst am Vortag kochen, gleich pellen und über Nacht auskühlen lassen.
Schritt 2/4
Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben, Hitze reduzieren und erst wenden wenn die unterste Schicht leicht gebräunt ist. (das dauert ca. 8 Minuten).
Schritt 3/4
Die Temperatur sollte nicht zu hoch eingestellt sein. Die Kartoffeln verbrennen sonst.
Schritt 4/4
Zum Schluss salzen und pfeffern.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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