Bratwurst und Kartoffelsalat

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit dem Kümmel ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, schälen, ausdampfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit der Brühe aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen, den Essig unterrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Dressing über die Kartoffeln geben, locker untermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Die Bratwürste in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Den Kartoffelsalat auf vier Teller verteilen, mit dem Schnittlauch garnieren und die Bratwürste daneben legen.