Grillen auf leichte Art

Brombeer-Balsamico-Thymian-Marinade

Name: Brombeer-Balsamico-Thymian-Marinade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch, mediterran
Ingredients: 2 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 4 Zweig Thymian; 100 g Brombeere; 4 EL Balsamessig; 2 EL Honig; 6 EL Olivenöl; Pfeffer

Vegetarisch

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Verleiht jedem Grill-Gericht eine herrlich fruchtige Note. Foto: Iris Lange-Fricke

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 124 kcal

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Wie gesund ist Brombeer-Balsamico-Thymian-Marinade?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Brombeeren sind reich an Anthocyanen. Diese sogenannten Flavonoide geben ihnen nicht nur ihre dunkle Farbe, sondern können auch freie Radikale abfangen, die in den Körperzellen Schaden anrichten. Zwiebeln und Knoblauch punkten mit vielen ätherischen Ölen, die antibakteriell wirken und das Immunsystem stärken.

Nährwerte pro Portion:

124 Kcal

Calorie

4 g

Added Sugar

8 g

Carbohydrates

10 g

Fat

1 g

Protein

Biotin

0,8 μg (0,8 %) More

0,6 BE (0,6 %) More

Calcium

16 mg (16 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

7 g (7 %) More

Folate

8 μg (8 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

0,6 mg (0,6 %) More

Magnesium

8 mg (8 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

0,3 mg (0,3 %) More

Pantothenic Acid

0,1 mg (0,1 %) More

Potassium

76 mg (76 %) More

Roughage

0,8 g (0,8 %) More

Saturated Fatty Acids

1,5 g (1,5 %) More

Uric Acid

5 mg (5 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

4 mg (4 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,3 ve (1,3 %) More

Vitamin K

6,9 μg (6,9 %) More

Zinc

0,1 mg (0,1 %) More

Zutaten

6 Portionen

2 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehe

4 Zweig Thymian

100 g Brombeeren

4 EL Balsamessig

2 EL Honig

6 EL Olivenöl

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Brombeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.

Schritt 2/3

Die Zutaten in folgender Reihenfolge in den Mixbehälter geben: Zwiebel, Knoblauch, Brombeeren, Thymian, Balsamessig, Honig, Olivenöl und Pfeffer. Den Mixbehälter mit dem Deckel verschließen.

Schritt 3/3

Marinade 20 Sekunden auf Stufe 3 und 10 Sekunden auf Stufe 4 fein mixen. Während des Mixvorgangs gegebenenfalls mit dem Stößel nachhelfen. Nach Ende des Mixvorgangs Deckel abnehmen und Marinade verwenden.

Smarter Tipp

Marinade mit dem gewünschten Grillgut vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend Fleisch, Fisch oder Tofu wie gewünscht grillen und mit Salz würzen. Diese Marinadenmenge reicht für 800–1000 Gramm Grillgut.

:Autor dieses Rezeptes Iris Lange-Fricke Head of Content Editorial & Food

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Ohne Fleisch

Vegetarisch

Vitaminreich

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Mittelmeerdiät

Diseases

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Diabetiker

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Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Laktoseintoleranz

Sorbitintoleranz

Schuppenflechte

Zöliakie

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

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