A
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Brombeer-Holunder-Marmelade
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1145 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1145 Kcal (54,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
264 g
0 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
4,4 mg (36,7 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
56 mg (58,9 %)
726 mg (18,2 %)
112 mg (11,2 %)
87 mg (29 %)
4,3 mg (26,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Beeren waschen, verlesen, abtropfen lassen und die Holunderbeeren von den Stielen streifen. Mit dem Zitronensaft und Gelierzucker mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 2/2
4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter rühren. Sofort in Gläser füllen, verschließen und für ca. 15 Minuten auf die Deckel stellen. Dann umdrehen und auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.
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