A
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Brot aus Maismehl
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 262 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
262 Kcal (12,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
8 g
42 mg
Harnsäure
20 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
1,6 µg (2,7 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
131 mg (3,3 %)
51 mg (5,1 %)
14 mg (4,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
7 µg (4,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
15
Scheiben
350 g Maisgrieß
325 g Weizenmehl
75 g Buchweizenmehl
1 TL Backpulver
1 EL Salz
½ l Milch
2 Eier
50 g Butter
4 ELbrauner Zucker
Butter für die Form
Mehl für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kastenform ausbuttern und mit dem Mehl bestauben.
Schritt 2/2
Den Grieß mit den beiden Mehlen, dem Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen. Die Milch, Eier, Butter und Zucker zugeben und mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren. In die Kastenform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sollte das Brot zu dunkel werden, mit etwas Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen, kurz warten, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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