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Brot mit Gänseschmalz
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 699 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
699 Kcal (33,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
17,5 g
Zucker gesamt
8 g
63 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
3,6 µg (6 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
187 mg (4,7 %)
24 mg (2,4 %)
21 mg (7 %)
0,9 mg (5,6 %)
4 µg (2,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Gänsefett (Flomen)
1 Apfel
1 Zwiebel
2 Zweig Majoran
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Bauernbrote
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Gänsefett klein würfeln. Den Apfel und die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Fett sowie einem Zweig Majoran einem Topf unter gelegentlichem Rühren bei niedriger Temperatur auslassen.
Schritt 2/2
Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, dann durch ein Sieb gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Jeweils auf eine Scheibe Brot streichen und mit dem restlichen, abgezupften Majoran bestreut servieren.
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