A
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Brot mit Hering und Honig
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 484 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
484 Kcal (23 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
8,5 µg (212,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
5 g
88 mg
Harnsäure
242 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
25,1 µg (125,5 %)
Vitamin E
8,2 mg (102,5 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
8,2 mg (68,3 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
536 mg (13,4 %)
56 mg (5,6 %)
61 mg (20,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
49 µg (32,7 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Stücke
4 Scheibe Vollkornbrote
400 g Heringsfilets küchenfertig ohne Haut (4 Heringsfilets)
1 Zwiebel
1 EL Mehl
Öl zum Frittieren
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Honig
1 Spritzer Zitronensaft
20 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Heringsfilets waschen, trocken tupfen und mit geschmolzenem Honig bestreichen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 8-10 Min. überbacken.
Schritt 2/3
Zwiebel schälen und hacken. Mit Mehl vermengen und in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Brot mit Butter bestreichen und Fisch darauf setzen. Mit Zwiebeln bestreut servieren.
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