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Brot mit Rührei, Kirschtomaten und Rettichsprossen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 620 kcal
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A
Wie gesund ist Brot mit Rührei, Kirschtomaten und Rettichsprossen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
620 Kcal (29,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
19 g
Zucker gesamt
5 g
397 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
2,9 µg (14,5 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
12,7 µg (21,2 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
105 µg (35 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
26,5 µg (66,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
420 mg (10,5 %)
258 mg (25,8 %)
47 mg (15,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
24 µg (16 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Scheibe Sandwichbrote Vollkorn
3 EL Knoblauchbutter
6 große Eier
50 ml Schlagsahne
80 ggeriebener Cheddar
2 EL Butter
200 g Kirschtomaten
1 Handvoll Radieschensprosse
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit der Sahne verkleppern, den Käse unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eier unter Rühren garen. Die Tomaten waschen und vierteln, die Sprossen waschen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 180° auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/3
Die Sandwichscheiben dünn mit Knoblauchbutter bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten goldbraun toasten. Die Eier auf die Brote verteilen, mit den Tomaten und Sprossen, diagonal halbieren, auf Tellern anrichten und servieren.
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