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Brote mit Sauerrahm und Kaviar
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 467 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
467 Kcal (22,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13 g
Zucker gesamt
5 g
130 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
20,5 µg (34,2 %)
Niacin
4,6 mg (38,3 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,1 µg (10,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
281 mg (7 %)
111 mg (11,1 %)
27 mg (9 %)
1,5 mg (9,4 %)
17 µg (11,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Baguette
200 g Crème fraîche
100 g saure Sahne
1 TL Meerrettich Glas
Pfeffer aus der Mühle
50 gschwarzer Kaviar
50 g Keta-Kaviar oder Forellenkaviar
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Baguette in Scheiben schneiden und nach Belieben rösten.
Schritt 2/2
Die Crème fraîche mit der sauren Sahne glatt rühren. Mit Meerrettich, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und auf die Baguettescheiben verteilen. Jeweils etwas Kaviar darauf setzen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, über die Brote streuen und servieren.
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