A
Seelenwärmer
Brownie-Käsekuchen
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Brownie-Käsekuchen?
Für perfekten Sonntags-Entspannungsmoment darf ein Kuchen nicht fehlen – da kommt der Brownie-Käsekuchen doch wie gerufen. In dem soften Brownieboden tummeln sich sogenannte Catechine. Die sekundären Pflanzenstoffe aus der dunkeln Schokolade stärken unser Immunsystem und können Entzündungen vorbeugen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem heißen, nicht kochendem Wasserbad schmelzen. Anschließend abkühlen lassen.
Für den Schokoladenteig ein Ei mit 50 g Rohrohrzucker schaumig schlagen und unter die Schokomasse rühren. Mehl darüber sieben und unterrühren.
Für die Frischkäsecreme Frischkäse mit dem restlichen Rohrohrzucker sowie Ei verrühren. Speisestärke darüber sieben und unterrühren.
Kastenbackform mit Backpapier auslegen. Den Schokoladenteig in die Form streichen und die Frischkäsecreme darauf geben. Mit einer Gabel die Teige an der Oberfläche leicht verrühren, sodass eine Marmorierung entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 35 Minuten backen. Der Teig soll noch weich sein. In der Form abkühlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers aus der Form lösen und in zehn Stücke schneiden.
