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Brunnenkressesalat mit Apfelsine, Grapefruit und Blauschimmelkäse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 308 kcal
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Wie gesund ist Brunnenkressesalat mit Apfelsine, Grapefruit und Blauschimmelkäse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Orange
1 TL Honig
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 Handvoll Brunnenkresse
150 g Blauschimmelkäse z. B. Roquefort
rosa Pfeffer zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Orangen und die Grapefruit gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und den restlichen Saft ausdrücken. Den Saft mit dem Honig und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/3
Die Wasserkresse abbrausen, putzen und gut abtropfen lassen. Mit den Fruchtfilets und dem zerbröckelten Käse auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit rosa Pfeffer bestreut servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Brot reichen.
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