A
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Bruschetta mit Maronenpilzen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 427 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
427 Kcal (20,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
16 g
1 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
19,7 µg (32,8 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
809 mg (20,2 %)
80 mg (8 %)
60 mg (20 %)
1,8 mg (11,3 %)
5 µg (3,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Personen
12 Scheibe Ciabattas oder Baguette
200 g Silberzwiebeln
350 gfrische Maronen (Braunkappen)
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Balsamessig
2 ELfrisch geschnittene Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Brotscheiben auf dem Gitter im Ofen ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Die Silberzwiebeln abziehen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze verlesen, putzen, klein schneiden und im heißen Olivenöl anschwitzen. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, Essig einrühren und die Flüssigkeit noch etwas einkochen lassen. Zum Schluss die Petersilie untermischen. Die Pilzmischung noch warm auf die gerösteten Brote verteilen und sofort servieren.
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