A
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Bunter Gemüse-Spieß mit Heilbutt
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 201 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
201 Kcal (9,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
4 g
30 mg
Harnsäure
240 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
6,3 µg (31,5 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
12,9 µg (21,5 %)
Niacin
13,7 mg (114,2 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,8 µg (22 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
846 mg (21,2 %)
40 mg (4 %)
52 mg (17,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
48 µg (32 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Heilbuttfilets
2 EL Tapenade
1 TL Rotweinessig
1 rote Paprikaschote
1 blaue Zwiebel
300 ggelbe Kirschtomaten
2 EL Olivenöl zum Grillen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Heilbuttfilets in mundgerechte Würfel schneiden und mit der Tapenade mischen. Anschließend mit Essig beträufeln. Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne und Innenhäute entfernen. In Würfel schneiden, die Zwiebeln abziehen und in größere Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Alles abwechselnd auf die Spieße stecken und mit Öl beträufeln.
Schritt 2/2
Auf dem heißen Grill rundherum ca. 7 Minuten grillen. Auf einer Platte anrichten und mit Kräutern garniert servieren.
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