A
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Burger mit Thunfischcreme
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
400 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,9 g
Zucker gesamt
3 g
71 mg
Harnsäure
96 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
7,6 mg (95 %)
Vitamin K
29,5 µg (49,2 %)
Niacin
9,2 mg (76,7 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
389 mg (9,7 %)
95 mg (9,5 %)
46 mg (15,3 %)
1,6 mg (10 %)
28 µg (18,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Zwiebel
1 EL Kapern
200 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
2 EL Quark
2 EL Crème fraîche
1 Spritzer Zitronensaft
4 Blatt Radicchio
1 Handvoll Rucola
4 Burgerbrötchen Sesam
4 EL Remouladen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kapern abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerpflücken. Die Zwiebeln, Kapern, gut abgetropften Quark und Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken. Zu einer gut formbaren Masse vermengen und abgedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen. Anschließend daraus 4 Burger formen.
Schritt 2/2
Den Salat waschen, putze, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Brötchen waagrecht halbieren und die Schnittflächen rösten. Die Unterseite jeweils mit Ramoulade bestreichen, mit dem Salat und dem Thunfisch belegen. Die Deckel auflegen und servieren.
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