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Burger mit Ziegenfrischkäse
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Leicht abkühlen lassen und zusammen mit dem Ei und dem Thymian unter das Hackfleisch mengen. Semmelbrösel untermengen bis die Masse gut formbar ist und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.
In einer heißen Pfanne im restlichen Öl von beiden Seiten unter gelegentlichem Wenden 6-8 Minuten goldbraun braten.
Den Salat waschen, putzen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Die Tomate waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Mit dem Öl unter den Frischkäse mengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brötchen waagrecht halbieren und die Schnittflächen goldbraun rösten. Die Unterseite mit dem Senf bestreichen und je eine Frikadelle darauf legen. Den Frischkäse darauf streichen, mit den Tomaten und dem Salat belegen. Jeweils mit dem Brötchendeckel abschließen und servieren.
Dazu nach Belieben Tomatensalat reichen.
