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Cannelloni mit Ricotta, Spinat und Tomatensauce
30 Min
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Wie gesund ist Cannelloni mit Ricotta, Spinat und Tomatensauce?
Eine gute Eiweißquelle ist Ricotta. Das italienische Milchprodukt trägt damit zur Muskelregeneration und -stärkung bei. Das vorhandene Calcium sorgt zudem für feste Knochen.
Zutaten
Zubereitung
Spinat verlesen, waschen und in Salzwasser 2 Minuten garen. Abschrecken, gut ausdrücken und klein schneiden. Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Spinat, Tomaten, Öl, 2 EL Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer unter den Ricotta mischen. In die Cannelloni füllen und in die Backformen legen.
Die passierten Tomaten mit Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudeln verteilen und mit dem übrigen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten backen.
