A
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Caprese
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 303 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
303 Kcal (14,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
5 g
42 mg
Harnsäure
20 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
14,6 µg (24,3 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
440 mg (11 %)
301 mg (30,1 %)
32 mg (10,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
97 µg (64,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 ggemischte Tomaten (z. B. Kirschtomaten, schwarze Tomaten, Romatomaten, Eiertomaten)
250 g Büffelmozzarellas (2 Kugel)
10 g Basilikum (0.5 Bund)
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
30 g Basilikum-Pestos (Glas; 2 EL)
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Zubereitung
Schritt 1/6
Tomaten waschen, putzen und je nach Größe in Scheiben oder Viertel schneiden.
Schritt 2/6
Mozzarella in Stücke zupfen.
Schritt 3/6
Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.
Schritt 4/6
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße in feine Ringe schneiden
Schritt 5/6
Olivenöl mit Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6/6
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten und mit Olivenölmischung beträufeln. Mit Frühlingszwiebeln und Basilikum bestreuen und Pesto darauf verteilen.
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