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Carpaccio vom Lachs mit Dill
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 277 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
277 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
1 g
58 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
3,8 µg (19 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
12,5 mg (104,2 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,2 µg (0,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
443 mg (11,1 %)
19 mg (1,9 %)
27 mg (9 %)
0,5 mg (3,1 %)
5 µg (3,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern dekorativ anrichten.
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Schritt 2/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Dill waschen, trockenschütteln und hacken. Mit Zitronensaft, Öl und Frühlingszwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Frühlingszwiebelmischung auf dem Lachs verteilen.
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