Casata

Ricotta in einer Schüssel cremig rühren, Vanillezucker, Puderzucker und Likör untermischen Schokolade grob hacken, Früchte Klein schneiden, dazugeben. Eine breite Kastenform mit Backpapier auslegen.

Biskuitboden in 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Boden und die Wände damit auslegen, Ricottacreme daraufsteichen, mit Klarsichtfolie abdecken, über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Form auf eine Kuchenplatte stürzen. Sahne mit Zucker steif schlagen, Casatta damit rundherum bestreichen, mit halbierten Kirschen, Schokospänen und Krokant bestreuen, in Scheiben schneiden und sofort servieren.