A
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Champignons gefüllt mit Rucola und Gorgonzola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 167 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
167 Kcal (8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
2 g
17 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
68,4 µg (114 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
10,9 µg (27,3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
398 mg (10 %)
150 mg (15 %)
35 mg (11,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
19 µg (12,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Pilze putzen, Stiele vorsichtig herausdrehen. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Pilzstiele ebenfalls hacken.
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Schritt 2/4
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte, Knoblauch, Pinienkerne und gehackte Pilze darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 3/4
Rucola waschen, trockenschleudern und hacken. Käse klein würfeln. Schalotten-Pilz-Mischung mit Käse und Rucola mischen, salzen und pfeffern. Eine große Auflaufform mit restlichem Öl auspinseln.
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Schritt 4/4
Die Pilze mit der Rucola-Käse-Masse füllen, in die Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 20–25 Minuten backen.
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