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Saisonale Küche
Chinakohl-Eintopf
30 Min
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Wie gesund ist Chinakohl-Eintopf?
Der Chinakohl-Eintopf von EAT SMARTER hält Sie satt und gesund! Die reichlich enthaltenen Senföle im Chinakohl stärken das Immunsystem, während die Kichererbsen dank ihrer Ballaststoffe für einen stabilen Blutzuckerspiegel und langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel und Kartoffeln schälen, Kartoffeln waschen und beides in kleine Würfel schneiden. Kohl putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Kichererbsen über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Würste in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebel darin andünsten. Kartoffeln dazugeben und kurz anbraten. Die passierten Tomaten angießen und mit der Brühe auffüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Kichererbsen, Kohl und Würste hinzufügen, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Chinakohl-Eintopf abschmecken und sofort servieren.
