A
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Chinapfanne
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 136 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
136 Kcal (6,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
5 g
31 mg
Harnsäure
141 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
91 µg (151,7 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
2,3 µg (5,8 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
391 mg (9,8 %)
108 mg (10,8 %)
31 mg (10,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
9 µg (6 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Frühlingszwiebel
200 g Brokkoli
2 EL Erdnussöl
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Sherry
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen.
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Schritt 2/2
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl anschwitzen und ca. 3 Min. leicht bräunen. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne oder dem Wok nehmen und in restlichem Öl Lauchzwiebeln und Brokkoli anschwitzen. Mit etwas Wasser ca. 5 Min. weich dünsten. Essig und Sherry zugeben, Fleisch untermengen und mit Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
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