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Smarter Klassiker
Coleslaw
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Wie gesund ist Coleslaw?
Rotkohl fördert dank Vitamin K die Gesundheit von Herz und Kreislauf. Das fettlösliche Vitamin ist wichtig für die Bildung von Gerinnungsfaktoren und kann Verklumpungen vorbeugen. Dank der perfekten Kombination aus Calcium und Phosphor sorgen saure Sahne und Joghurt für feste Knochen sowie Zähne.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Beide Kohlsorten putzen und waschen. Möhren schälen. Kohl und Möhren in lange, feine Streifen hobeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.
Das Gemüse abwechselnd und bunt auf einer Platte anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
Für das Dressing saure Sahne mit Joghurt, Zitronensaft, Essig, Zucker und Salz verrühren und abschmecken. Auf den Salat träufeln und servieren.
