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Cookie-Dough-Bites

Cookie-Dough-Bites

Veganer Leckerbissen gegen den Hunger auf Süßes. Foto: Nathalie Gleitman

Zubereitung:
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 172 kcal
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Wie gesund ist Cookie-Dough-Bites?

Health Score:
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Die Cookie-Dough-Bites sind unter anderem dank Hafermehl und Haferflocken eine gesunde Nascherei. Diese enthalten reichlich gesunde Ballaststoffe, die lange sättigen und die Verdauung in Schwung bringen. Nussmus versorgt uns mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E.

Nährwerte pro Portion:

Zutaten

15 Stücke
45 ml Kokosöle + 1 TL für die Glasur
90 ml Ahornsirup
80 g Nussmuse nach Wahl (z. B. Mandelmus oder Erdmandelmus)
1 Prise Vanillepulver
130 g Hafermehle
1 Prise Salz
1 Prise Natron
150 g Schokodrops (Zartbitter)

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Zubereitung

Schritt 1/3

Für den Teig 45 ml Kokosöl, Ahornsirup, Nussmus, Vanille, Hafermehl, Haferflocken, Salz und Natron in eine Schüssel geben und gut vermengen. 50 g Schokodrops unterheben.

Schritt 2/3

Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig hineindrücken. Restliche Schokodrops mit restlichem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und auf dem Teig verteilen. In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Schritt 3/3

Herausnehmen, in 15 gleich große Cookie-Dough-Bites schneiden und genießen. Cookie-Dough-Bites im Kühlschrank aufbewahren.

Smarter Tipp

Wer möchte, beträufelt die Cookie-Dough-Bites nach dem Festwerden zusätzlich mit etwas Nussmus. Anstelle der Schokodrops können Sie auch ungesüßtes Trockenobst (z. B. Cranberrys oder klein gehackte Datteln) in den Teig mengen.
Autor dieses Rezeptes: Nathalie Gleitman Kochbuchautorin, Food Bloggerin und zertifizierte Ernährungsberaterin
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