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Cornflakes-Schnitzel mit Käsefüllung
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
150 g Zwetschge
1 TL Butter
1 EL Balsamessig
Für die Schnitzel
2 Schweinelendensteak à ca. 140 g
2 Scheibe Gouda
2 EL Mehl
1 Ei
40 g Cornflakes
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Zwetschgen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. In heißer Butter anschwenken und den Balsamico zugeben. Vom Feuer nehmen und ziehen lassen.
Schritt 2/4
Die Schnitzel flach klopfen, mit Käse belegen und zusammen klappen. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und mit Cornflakes panieren.
Schritt 3/4
Das Fleisch in heißes Öl in eine Pfanne legen und bei nicht zu großer Hitze ca. 3-4 Min. goldbraun braten. Dann wenden und weitere 3-4 Min. fertig braten.
Schritt 4/4
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und Zwetschgen dazu servieren
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