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Country Potatoes mit Dips
45 Min
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Zutaten
Für den Joghurtdip
Für den Tomatendip
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser grünlich waschen und bürsten, dann längs in Schnitze teilen. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. fast gar kochen, dann abgießen und abtropfen lassen.
Das Öl mit Chilipulver, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffelschnitze auf ein Backblech geben und auf dem Backblech mit dem Chiliöl mischen. Im Ofen ca. 10 Min. goldbraun backen, dann wenden und weitere 5-10 Min. fertig backen.
Für den Joghurtdip Joghurt mit Kurkuma, saure Sahne und Chilipulver verrühren. Knoblauch schälen. Limette auspressen. Schnittlauchröllchen unter den Joghurt mischen und den Knoblauch dazupressen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
Für den Tomatendip den Ketchup mit der Mayonnaise und dem Meerrettich verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Potatoe Wedges zusammen mit den beiden Dips servieren.
