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Cremige Selleriesoße mit Senf
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 202 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
202 Kcal (9,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,6 g
Zucker gesamt
3 g
50 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
20,8 µg (34,7 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
344 mg (8,6 %)
86 mg (8,6 %)
23 mg (7,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Schalotten und den Sellerie schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin glasig anschwitzen.
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Schritt 2/3
Den Sellerie hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen und durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 3/3
Die Sauce kurz vor dem servieren nochmals erhitzen und den Senf einrühren. Mit Salz abschmecken und z. B. zu Nudeln reichen.
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