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Crêpe mit Hackfleisch-Füllung
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 611 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
125 g Mehl
250 ml Milch
2 Ei
1 Prise Salz
3 EL Butter
Butterschmalz zum Ausbraten
Für die Füllung
350 ggemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 kleine Dosegeschälte Tomate
2 TL Kräuter der Provence
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mehl, Milch, Eier, Salz und flüssige Butter zu einem Teig verschlagen und 30 Minuten ruhen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken, im Öl leicht andünsten, Hackfleisch dazugeben, scharf anbraten, Dosentomaten mit Flüssigkeit dazugeben und alles zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, Kräuter der Provence unterrühren.
Schritt 2/2
Butterschmalz erhitzen und portionsweise vier Pfannkuchen ausbacken. Auf Tellern verteilen, reichlich Hackfleischmischung in die Mitte geben, zusammenklappen und servieren.
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