A
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Crostini mit Tapenade
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 491 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
491 Kcal (23,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,3 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
14 µg (23,3 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
170 mg (4,3 %)
76 mg (7,6 %)
33 mg (11 %)
2,3 mg (14,4 %)
8 µg (5,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 gschwarze entsteinte Oliven
2 eingelegte Sardellenfilets
1 getrocknete Chilischote
1 TL Zitronensaft
Rosmarin je 1 TL frischer
Thymian je 1 TL frischer
1 EL Kapern
100 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
16 kleine Ciabatta- oder Baguettescheiben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Sardellenfilets abspülen, trocknen und kleinschneiden. Chilischote entkernen. Mit Oliven, allen Kräutern, 4 Knoblauchzehen und 1 EL Kapern pürieren. Nach und nach ca. 100 ml Olivenöl einfließen lassen. Mit 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Brotscheibchen im Toaster oder im Backofen anrösten. Jede Scheibe mit einer der Paste bestreichen
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