A
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Crumble mit Apfel und Rhabarber
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 814 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
814 Kcal (38,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
20,8 g
Zucker gesamt
48 g
77 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
11,4 mg (142,5 %)
Vitamin K
29,2 µg (48,7 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
784 mg (19,6 %)
113 mg (11,3 %)
122 mg (40,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
7 µg (4,7 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 gsäuerliche Äpfel
400 g Rhabarber
Butter für die Förmchen
1 unbehandelte Zitrone
2 EL Honig
100 ggemahlene Mandelkerne
100 gbrauner Zucker
100 g Mehl
50 g Haferflocken
50 g Mandelblättchen
125 g Butter
½ TL Zimtpulver
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel und den Rhabarber mischen und in 4 gebutterte Auflaufförmchen geben. Die Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen und beides mit dem Honig verrühren.
Schritt 2/2
Über die Äpfel und den Rhabarber träufeln und alles gut mischen. Die Mandeln mit dem Zucker, dem Mehl, den Haferflocken, den Mandelblättchen, der Butter und dem Zimt zwischen den Händen zügig zu Bröseln zerreiben und über die Apfel-Rhabarber-Mischung streuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Herausnehmen und lauwarm servieren.
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