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Deftig überbackenes Steak
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und Scheiben schneiden. Den Speck in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten und wieder aus der Pfanne nehmen. Im Speckfett die Zwiebel mit den Champignons 2-3 Minuten anschwitzen und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Steaks abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl in einer weiteren Pfanne auf beiden Seiten 1-2 Minuten braun abraten. Die Steaks jeweils in eine kleine Eisenpfanne (leicht vorgewärmt) legen (oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech) und darauf die Champignons verteilen. Beide Käse würfeln und darüber streuen. Im Ofen ca. 10 Minuten fertig garen und mit Petersilie garniert servieren.
