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Low Carb Frühstück
Ei im Glas
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 75 kcal
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Wie gesund ist Ei im Glas?
Health Score:
/100
Hühnereier sind kleine Nährstoffpakete und auch mit dem Ei im Glas kommen Sie nährstofftechnisch voll auf Ihre Kosten: Reichlich hochwertiges Eiweiß macht fit und unterstützt den Muskelaufbau. Die verschiedenen B-Vitamine sind für funktionierende Stoffwechselvorgänge im Körper von großer Bedeutung und die Kombi aus Calcium und Phosphor stärkt Knochen und Zähne.
Nährwerte pro Portion:
75 Kcal (3,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
2 g
218 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
81 mg (2 %)
28 mg (2,8 %)
6 mg (2 %)
1 mg (6,3 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
In einen weiten Topf etwa 4 cm hoch Wasser gießen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
Schritt 2/3
Jeweils 2 Eier in ein Eierkoch-Glas schlagen, salzen und verschließen. In das kochende Wasser stellen, den Deckel auflegen und 6–10 Minuten (je nach gewünschtem Gargrad) garen.
Schritt 3/3
Vorsichtig aus dem Wasser heben. Eier im Glas servieren und genießen.
Smarter Tipp
Ob zum Frühstück oder doch lieber zum Abendessen: Das Ei im Glas lässt sich immer gut kombinieren! Probieren Sie es doch mal zusammen mit frischem Salat und einer grünen Sauce oder mit Vollkorntoast.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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