A
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Ei und Tomaten in Paprikaschoten gebacken
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 104 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
104 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
4 g
218 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
16,6 µg (27,7 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
17,3 µg (43,3 %)
Vitamin C
119 mg (125,3 %)
282 mg (7,1 %)
45 mg (4,5 %)
19 mg (6,3 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Paprika waschen, putzen, längs halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und an der Unterseite bei Bedarf etwas glatt schneiden, so dass die Schotenhälften nicht umkippen. Tomaten waschen und halbieren. Die Eier nacheinander aufschlagen und jeweils in eine Paprikahälfte gleiten lassen, salzen, pfeffern und mit etwas Oregano bestreuen. Dann Tomaten und Oliven darüber verteilen.
Schritt 2/3
Die Paprikahälften in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 8 Min. garen lassen.
Schritt 3/3
Das Weiße der Eier sollte gestockt und das Gelbe wachsweich sein, sofort servieren.
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