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Gesundes Grundrezept
Einfacher Schokokuchen mit Kakao
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Wie gesund ist Einfacher Schokokuchen mit Kakao?
Auch der einfache Schokokuchen mit Kakao ist und bleibt, wie alle Kuchen, ein süßer Leckerbissen, denn wir nur gelegentlich genießen sollten. Dies zeigt auch unser Apfelmännchen, denn es ist gelb mit einem Wert von 6,6. Jedoch ist es nicht rot, also muss auch etwas Gesundes in dem Kuchen stecken. Die Eier punkten zum Beispiel mit Eisen für eine gesunde Blutbildung. Der Kakao enthält Flavonoide, die Viren bekämpfen und so Entzündungen hemmen können.
Zutaten
Zubereitung
Eier trennen. Butter mit der Hälfte vom Zucker und Apfelmus schaumig rühren. Eigelbe nach und nach zugeben und weiterschlagen. Mehl sieben, mit Backpulver und Kakao vermengen und zügig unter den Teig rühren.
Eiweiße mit Salz steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen und wieder steif schlagen. Unter den Teig ziehen. Falls nötig eine Gugelhupffrom buttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2-3) etwa 50 Minuten backen.
Schokokuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
