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Leichter Eisgenuss
Eis am Stiel von schwarzen Johannisbeeren
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 87 kcal
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A
Wie gesund ist Eis am Stiel von schwarzen Johannisbeeren?
Health Score:
/100
Bluthochdruckgeplagte profitieren von reichlich Kalium in den Johannisbeeren: Es schwemmt überschüssiges Wasser aus dem Körper und wirkt beruhigend.
Nährwerte pro Portion:
87 Kcal (4,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
0 g
19 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
11,8 µg (19,7 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
67 mg (70,5 %)
204 mg (5,1 %)
94 mg (9,4 %)
14 mg (4,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
8
Stücke
300 gschwarze Johannisbeeren
100 ml Milch
2 EL Ahornsirup
400 ggriechischer Joghurt
1 TL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Johannisbeeren putzen, waschen und von den Rispen zupfen. Mit der Milch und dem Ahornsirup fein pürieren.
Schritt 2/2
Beeren mit Joghurt und Zitronensaft glatt rühren und in 8 Eisförmchen füllen. Etwa 1 Stunde anfrieren lassen, dann Holzstiele einstecken und noch 2 Stunden durchfrieren lassen. Zum Servieren aus den Förmchen lösen.
Smarter Tipp
Auch mit anderen Beeren, zum Beispiel Himbeeren oder Erdbeeren, schmeckt das Eis toll.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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