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Klassiker mal anders
Eistee mit Erdbeeren und Basilikum
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Wie gesund ist Eistee mit Erdbeeren und Basilikum?
Die smarte Erfrischung für einen heißen Tag: Der Eistee mit Erdbeeren und Basilikum erhält eine aromatische Süße durch den Honig. Dieser empfiehlt sich neben Agavendicksaft für alle, die mit weniger bis gar keinem Zucker süßen möchten. Zudem stärkt das Vitamin C aus den Erdbeeren das Immunsystem und die im Basilikum enthaltenen Polyphenole schützen unsere Zellen vor freien Radikalen.
Zutaten
Zubereitung
Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und eine Hälfte beiseitelegen. Die andere Hälfte der Basilikumblätter mit den Teebeuteln in eine Kanne geben. Mit 1 l kochendem Wasser übergießen und Vanillemark und Honig einrühren. Den Tee für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Die Erdbeeren waschen und putzen. Die kleineren halbieren, die größeren vierteln. Den Eistee durch ein Sieb in einen Krug gießen. Zitrone halbieren und auspressen. Die Erdbeeren, die restlichen Basilikumblätter und 3 EL Zitronensaft zum Eistee und kalt servieren.
