Erdbeersorbet mit Wodka

Die Erdbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Minzeblätter mit Zucker und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, 3-5 Min. kochen lassen, durch ein Sie gießen und abkühlen lassen. Das Erdbeerpüree mit dem Sirup, dem Wodka und dem Likör verrühren, in eine flache Schüssel geben und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 20 Min. kräftig durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.

Von dem Sorbet Kugeln abstechen, in Schälchen anrichten und mit Minze garniert servieren.