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Exotischer Obstsalat in der Ananas
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 532 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
532 Kcal (25,3 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
15,6 g
Zucker gesamt
84 g
0 mg
Harnsäure
133 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
0,8 µg (1,3 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
9 µg (22,5 %)
Vitamin C
173 mg (182,1 %)
1.523 mg (38,1 %)
109 mg (10,9 %)
149 mg (49,7 %)
3,4 mg (21,3 %)
4 µg (2,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ Papaya
½ grüne Galia-Melone
12 Litschis
100 g Kokosraspel
2 EL Zitronensaft
1 EL Puderzucker
1 ELfrisch gehackte Minze
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Papaya und Melone halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Litchis schälen, halbieren und ebenfalls entkernen. Die Kokosraspeln in einer Pfannen ohne Fett goldbraun anrösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Schritt 2/2
Den Deckel von den 4 Babyananas abschneiden und die Ananas aushöhlen. Dabei einen Rand von 0,5 cm stehen lassen. Das Obst mit dem Zitronensaft, dem Zucker und der Minze mischen und in die 4 ausgehöhlten Ananas füllen. Mit den Kokosraspeln bestreut servieren.
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