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Feldsalat mit Camembert und Trauben
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 579 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
579 Kcal (27,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,8 µg (70 %)
2 mg (12,5 %)
23 µg (15,3 %)
3,9 mg (48,8 %)
gesättigte Fettsäuren
16,2 g
Zucker gesamt
13 g
59 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
7,6 mg (95 %)
Vitamin K
19,9 µg (33,2 %)
Niacin
7,8 mg (65 %)
150 µg (50 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
14,4 µg (36 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
535 mg (13,4 %)
617 mg (61,7 %)
58 mg (19,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rote Zwiebeln
150 ghelle Trauben kernlos
200 g Feldsalat
80 g Walnusskernhälften
400 g Camembert
4 ELdunkler Balsamessig
1 EL Honig
1 TLmittelscharfer Senf
2 EL Traubenkernöl
2 EL Walnussöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln häuten und in dünne Ringe schneiden. Die Trauben waschen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und halbieren.
Schritt 2/3
Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und auf vier Salatschälchen oder auf Teller verteilen. Mit den Zwiebelringen, Nüssen und den Trauben belegen. Den Camembert in Scheiben schneiden und ebenfalls dazu legen.
Schritt 3/3
Den Essig mit dem Honig, Senf, beiden Ölen, Salz und Pfeffer verquirlen, abschmecken und über den Salat träufeln. Nach Belieben mit frischem Baguette servieren.
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