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Feurige Drumsticks mit Zwiebeln und Kartoffelwedges
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 753 kcal
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A
Wie gesund ist Feurige Drumsticks mit Zwiebeln und Kartoffelwedges?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
753 Kcal (35,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
12,3 g
Zucker gesamt
6 g
218 mg
Harnsäure
312 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
10,5 µg (17,5 %)
Niacin
28,3 mg (235,8 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
2,8 mg (56 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
1.325 mg (33,1 %)
137 mg (13,7 %)
141 mg (47 %)
7 mg (43,8 %)
7 µg (4,7 %)
5,3 mg (66,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
Olivenöl für das Blech
500 gfestkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Rübensirup
2 EL Sesamöl
2 EL Sweet-Chili-Sauce
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Cayennepfeffer
1 kg Hähnchenunterkeule (Drumsticks)
4 Zwiebeln
30 g Sesam
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Öl ausstreichen.
Schritt 2/2
Die Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen und in Spalten schneiden. Mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf das Blech legen. Den Rübensirup mit dem Sesamöl, Chilisauce, Kurkuma, Paprika und Cayenne verrühren. Die Hähnchenstücke waschen, trocken tupfen, mehrmals schräg einschneiden und mit der Marinade vermischen. Zu den Kartoffeln aufs Blech setzen. Die Zwiebeln schälen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Schnittflächen in den Sesam drücken. Ebenso aufs Blech legen und übrigen Sesam darüber streuen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.
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