Filetsteak mit Whisky-Sahnesauce

Name: Filetsteak mit Whisky-Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Rinderfiletsteak (à 200 g, etwa 4 cm dick); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Erdnussöl; 4 EL Whisky; 30 g Butter; 150 ml Schlagsahne; 125 g Crème fraîche; einige Spritzer Worcestersauce; einige Spritzer Zitronensaft; nach Belieben Kräuter und Zitrone zum Garnieren

Low Carb

Eiweißreich

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Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 576 kcal

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Wie gesund ist Filetsteak mit Whisky-Sahnesauce?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

576 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

5 g

Carbohydrates

40 g

Fat

44 g

Protein

Biotin

11,3 μg (11,3 %) More

0,4 BE (0,4 %) More

Calcium

65 mg (65 %) More

Cholesterol

177 mg (177 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

25 μg (25 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

4,9 mg (4,9 %) More

Magnesium

54 mg (54 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

17,5 mg (17,5 %) More

Pantothenic Acid

2,2 mg (2,2 %) More

Potassium

800 mg (800 %) More

Roughage

0,2 g (0,2 %) More

Saturated Fatty Acids

21,5 g (21,5 %) More

Uric Acid

225 mg (225 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

4,2 μg (4,2 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

1 mg (1 %) More

Vitamin C

8 mg (8 %) More

Vitamin D

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

0,6 μg (0,6 %) More

Zinc

9 mg (9 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 Rinderfiletsteak (à 200 g, etwa 4 cm dick)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL Erdnussöl

4 EL Whisky

30 g Butter

150 ml Schlagsahne

125 g Crème fraîche

einige Spritzer Worcestersauce

einige Spritzer Zitronensaft

nach Belieben Kräuter und Zitrone zum Garnieren

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Erdnussöl erhitzen. Steaks darin pro Seite 2 Minuten anbraten. Hitze runterschalten und die Steaks 6-8 Minuten weiterbraten, dabei ab und zu wenden. Steaks aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln. 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2/2

Bratensatz mit Whiskey ablöschen. Butter, Sahne und Crème fraîche einrühren. 3-5 Minuten köcheln lassen. Mit Worcestersauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks aus der Folie nehmen und den ausgetretenen Bratensaft in die Sauce einrühren. Steaks mit der Sauce anrichten. Nach Belieben mit Kräutern und Zitrone garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Ei

Ohne Knochen

Ohne Milch

Low Carb

Eiweißreich

Wenig Zucker

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