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Fisch mit Mandelsauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 629 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Mandelstifte
2 Scheibe Toastbrot
4 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
3 ELgehackte Petersilie
4 Stückdicke Fischfilet à ca. 200 g (festfleischig)
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.
Schritt 2/4
50 g Mandeln mit Toastbrot und etwas Salz in der elektrischen Messermühle fein zerkleinern. Mit übrigen Mandeln, Öl, Zitronensaft und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Fischfilets mit etwas Öl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem nicht zu heißen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen.
Schritt 4/4
Mit der Mandelsalsa anrichten und servieren.
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