A
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Fleisch-Kartoffel-Auflauf auf englische Art
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 341 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
341 Kcal (16,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Zucker gesamt
7 g
90 mg
Harnsäure
303 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
62,2 µg (103,7 %)
Niacin
16,4 mg (136,7 %)
156 µg (52 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
1.659 mg (41,5 %)
109 mg (10,9 %)
88 mg (29,3 %)
4,3 mg (26,9 %)
11 µg (7,3 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Lammfleisch (aus dem Nacken)
1 Zwiebel
2 Möhren
600 g Kartoffeln
20 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
750 ml Brühe
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleinere Würfel schneiden. Das Gemüse waschen, putzen, schälen und klein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln.
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Schritt 2/3
Alles in eine mit Butter gefettete Form schichten, dabei mit den Kartoffeln beginnen, darauf die Gewürze, das Gemüse und das Fleisch. Mit Kartoffeln abschließen und noch einmal gut würzen.
Schritt 3/3
Mit Brühe aufgießen, abdecken und im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und die Kartoffeln bräunen lassen. Heiß servieren.
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